Cocktail de crevettes : la recette classique de l’apéritif des années 80
Étape 5
Assaisonnez les crevettes saisies avec la sauce et disposez-les à l’intérieur des verres, en les plaçant sur les feuilles de salade.
Étape 6
Complétez la composition avec une pincée de poivre rose. Le cocktail de crevettes est prêt à être dégusté : servez-le immédiatement ou conservez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de le porter à table.
Astuce : Comment faire bouillir des crevettes surgelées ?
Si vous souhaitez utiliser des crevettes ou des gambas surgelées, il vous suffit de faire bouillir les crustacés dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes (3 à 5 minutes, selon leur taille), en les plongeant directement dans une marmite surgelée.
Veillez à ne pas trop les cuire, pour éviter qu’ils ne durcissent, et égouttez-les lorsqu’ils sont tendres. Enfin, vous pouvez procéder comme indiqué dans la recette.
