Cocktail de crevettes : la recette classique de l’apéritif des années 80

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Difficulté : Facile
Pour : 4 personnes
Le cocktail de crevettes (ou cocktail de crevettes) est un grand classique de la cuisine italienne, l’apéritif de la mer par excellence : très populaire depuis les années 1980, il est encore particulièrement apprécié et reproduit aujourd’hui à la maison et au restaurant.
Il s’agit d’une préparation très simple et rapide, caractérisée par un goût vraiment délicieux. En fait, pour le préparer, il suffit de quelques étapes et de seulement 20 minutes : les crevettes, nettoyées et bouillies, sont plongées dans une délicieuse sauce rose et servies dans des tasses ou des verres accompagnées d’une feuille de laitue fraîche.
Le secret pour obtenir un cocktail de crevettes parfait réside avant tout dans la qualité des matières premières : tous les ingrédients, en effet, doivent être très frais. Si, en revanche, vous avez des crevettes ou des gambas surgelées, ne vous inquiétez pas : le résultat sera toujours excellent.
Il est généralement servi en entrée de poisson froid, lors d’un buffet festif ou en entrée pour un dîner de réveillon de Noël. Si vous le souhaitez, vous pouvez également préparer un dîner sur le thème des années 80, à servir avant une assiette de penne alla vodka, un autre grand classique de cette période.
Comment faire un cocktail de crevettes :
Le cocktail de crevettes peut être préparé en 20 minutes maximum : on nettoie et on fait cuire les crevettes, puis on prépare la sauce cocktail. Voyons la recette pour le réaliser étape par étape.