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Triangles Spanakopita : la recette de l’apéritif gourmand en bouchées

Ingrédients:

ŒUF 1
LAIT 125 ml (1/2 tasse)
HUILE VÉGÉTALE 125 ml (3/5 tasse)
EAU 2 cuillères à soupe
SEL 1 cuillère à café
FETA
ÉPINARD
SEL ET POIVRE AU GOÛT
PÂTE PHYLLO 3 rouleaux
GRAINES DE PAVOT, POUR DÉCORER
JAUNE D’OEUF, POUR BADIGEONNER 1

Instructions:

Étape 1
Mélanger l’œuf, le lait, l’huile, l’eau et le sel dans un bol.

Étape 2
Étalez une feuille de pâte filo sur une surface propre. Versez un peu du mélange, et étalez sur toute la feuille.

Étape 3
Répétez deux fois, en obtenant un total de 3 couches.

Étape 4
Mélanger la feta aux épinards cuits. Verser la feta et les épinards sur la pâte phyllo.

Étape 5
Rouler d’un bout à l’autre pour obtenir une longue bande. Assurez-vous de bien sceller les bords avec la dorure à l’œuf, sinon la garniture coulera pendant la cuisson.

Étape 6
Couper en triangles et déposer sur une plaque allant au four.

Étape 7
Badigeonnez chaque triangle de jaune d’oeuf.

Étape 8
Saupoudrer de graines de pavot et cuire à 180°C (356°F) pendant 15 minutes.

Étape 9
Sortez la plaque du four, servez et dégustez !

Remarques:
Si vous utilisez des épinards surgelés, laissez-les décongeler complètement avant d’extraire l’excès d’humidité. Ceci est important pour que les triangles phyllo ne deviennent pas détrempés.

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