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CuisineRecettes

Tomates farcies au pain : la recette fraîche et végétarienne du plat d’été

Ingrédients :

TOMATES ROUGES FERMES 4
CHAPELURE 200 gr
HERBES AROMATIQUES AU GOÛT (PERSIL, BASILIC, ORIGAN) qb
AIL (AU GOÛT) 1-2 segments
CHAPELURE qb
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA qb
VENTE qb

 

Comment préparer des tomates farcies au pain:

Étape 1
Séparez les tomates et lavez-les sous l’eau courante froide.

Étape 2
Avec un couteau très tranchant, coupez le chapeau supérieur de la tomate, là où se trouve la tige . Mettez ces « couvercles » naturels de côté.

Étape 3
Avec un couteau assez petit, retirez délicatement la pulpe de tomate en la décollant des parois

Étape 4
Récupérez la pulpe dans un petit bol pour l’utiliser comme garniture plus tard

Étape 5
Laissez sécher les tomates pendant une heure avec l’ouverture vers le bas ou frottez-y un peu de chapelure. Pendant ce temps, versez la pulpe de tomate dans un mixeur de cuisine et ajoutez un morceau d’ail selon votre goût.

Étape 6
Mélanger le basilic, l’origan, le persil et l’huile d’olive extra vierge et bien mélanger.

Étape 7
Versez le tout dans un grand bol

Étape 8
Ajouter la chapelure

Étape 9
Bien mélanger et ajouter du sel

Étape 10
Saler les tomates à l’intérieur

Étape 11
Disposez-les sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée et remplissez-les de garniture.

Étape 12
Remplissez-les jusqu’au bord

Étape 13
Saupoudrez-les d’un peu de chapelure

Étape 14
Assaisonner avec un filet d’huile

Étape 15
Couvrir les tomates farcies avec les chapeaux réservés

Étape 16
Cuire les tomates farcies à 200°C pendant environ 30 minutes

Étape 17
Sortez les tomates farcies au pain du four et servez-les chaudes mais pas chaudes

stockage:

Les tomates farcies au pain peuvent être conservées au réfrigérateur pendant quelques jours , recouvertes d’un film alimentaire ou fermées dans un récipient hermétique spécial. Vous pouvez également les préparer quelques heures à l’avance puis les servir froids ou réchauffés au four quelques minutes

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