Ingrédients:
1 aubergine
Huile d’olive
Sel et poivre
Tomates séchées à l’huile
Olive verte
câpres
Persil
Volet 1 Baguette
Fromage à tartiner
Pressé d’un demi citron (facultatif)
Préparation:
1. Lavez une aubergine et coupez-la en cubes.
2. Placez-les sur la plaque à pâtisserie et assaisonnez avec de l’huile, du sel et du poivre.
3. Cuire au four à 180° pendant 20 minutes.
4. Coupez les tomates, les olives, les câpres et le persil.
5. Mélangez le tout avec les aubergines et ajoutez un peu d’huile.
6. Faites griller les tranches de pain dans la poêle et préparez la bruschetta.
