Ingrédients:
– Pour la pâte :
170 g de farine 00
100 g d’huile de graines
120 g de lait
120 g de sucre
1 oeuf moyen
8 g de levure
– Pour le caramel beurre salé :
200 g de crème fraîche
75 g de beurre
150 g de sucre
2/3 g de sel
– Pour le sirop :
50 g d’eau
20 g de sucre
Préparation:
1. Préparez le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole, puis ajoutez la crème.
2. Retirer du feu et incorporer le beurre et le sel.
3. Bien mélanger pour combiner tous les ingrédients, puis couvrir et laisser refroidir au réfrigérateur.
4. Préparez maintenant la tarte en battant le sucre et les œufs dans un bol.
5. Ajoutez ensuite l’huile, le lait, la farine et la levure.
6. Verser la pâte dans un moule beurré et fariné.
7. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 30/35 minutes.
8. Laisser refroidir le gâteau et pendant ce temps fouetter le caramel avec des fouets électriques pour le ramollir.
9. Mouiller la base avec le sirop et remplir avec le caramel beurre salé.
10. Décorez de fruits rouges.
