Ingrédients :
00 FARINE 130 grammes
SUCRE 100 grammes
HUILE DE TOURNESOL 50 ml
ŒUF 2
LEVURE CHIMIQUE POUR GÂTEAUX 2 cuillères à café
EAU CHAUDE 2 cuillères à soupe
ZESTE DE CITRON BIO q.b.
POUR REMPLISSAGE :
CRÈME q.b.
FRUITS FRAIS MÉLANGÉS EN MORCEAUX q.b.
SUCRE EN POUDRE q.b.
Comment préparer des tacos sucrés :
Étape 1
Cassez les œufs dans un bol et ajoutez une pincée de sel
Étape 2
Ajouter le sucre
Étape 3
Verser l’huile de graines
Étape 4
Ajouter de l’eau chaude
Étape 5
Ajouter la farine
Étape 6
Ajouter la levure chimique pour les desserts
Étape 7
Ajoutez enfin le zeste de citron et mélangez au fouet électrique pour obtenir un mélange crémeux et sans grumeaux.
Étape 8
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et utiliser un emporte-pièce ou un verre de 8 centimètres de diamètre pour tracer des cercles . Retournez la feuille de papier sulfurisé pour que la pâte n’entre pas en contact avec le trait de crayon.
Étape 9
A l’aide d’une cuillère, versez la pâte dans le cercle dessiné
Étape 10
Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler la pâte.
Étape 11
Cuire au four à 180°C pendant 8 minutes . Sortez les tacos du four et utilisez des ciseaux pour couper le papier sulfurisé sans détacher les tacos.
Étape 12
Placer la bande de papier sulfurisé avec les tacos sur un torchon plié dans le sens de la longueur.
Étape 13
Pliez les tacos n’importe comment de livre
Étape 14
Presser légèrement et laisser refroidir . Une fois refroidi, retirez le torchon et déchirez délicatement les tacos du papier sulfurisé.
Étape 15
Remplissez les tacos sucrés avec la crème anglaise.
Étape 16
Garnir de fruits frais coupés en petits morceaux
Étape 17
Saupoudrez les tacos sucrés de sucre glace et disposez-les sur un plateau ou sur une assiette de service en les servant aussitôt.
stockage :
Les tacos sucrés se conservent 2 jours au réfrigérateur : si vous ne les avez pas encore remplis, ils dureront 3-4 jours mais, petit à petit, ils perdront leur croquant.
