Salade Olivier : la recette savoureuse et crémeuse d’une salade de pommes de terre russe traditionnelle

Temps total : 20 min
Difficulté : Faible
Pour : 8 personnes

La salade Olivier est une recette très facile à réaliser pour une salade de pommes de terre russe traditionnelle. Elle est généralement servie pendant les fêtes de Noël, ou en entrée froide ou en accompagnement tout au long de l’année.

Crémeuse et savoureuse, la salade Olivier est essentiellement composée de carottes, de pommes de terre, de petits pois, auxquels vous pouvez ajouter d’autres légumes mélangés et des cornichons, et de la mayonnaise.

Les légumes sont déjà cuits puis associés à de la mayonnaise, qui parfumera le plat et aidera à lier les légumes grâce à son onctuosité.

Ingrédients :

POMMES DE TERRE MOYENNES 3 à 4

ŒUFS 1 à 2

OIGNON DOUX, COUPÉ EN CUBES 1

POIS VERTS 150 g

JAMBON FUMÉ 150 g

CÂPRES

MAYONNAISE 150 g

CAROTTES 2

CORNICHONS À L’ANETH, ÉGOUTTÉS ET COUPÉS EN CUBES 3

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