Ingrédients :
POMMES DE TERRE ROUGES 4
OIGNON 1 médium
SEL 1/2 cuillère à café
POIVRE 1/2 cuillère à café
BEURRE 3 cuillères à soupe
FARINE 3 cuillères à soupe
LAIT 2 tasses
FROMAGE CHEDDAR 1 1/2 tasses
Instructions:
À l’aide d’une mandoline ou d’un couteau, coupez les pommes de terre rouges en fines tranches d’environ 1/4 de pouce de large.
Coupez l’oignon en petits morceaux. Disposez plusieurs tranches de pommes de terre au fond de 4 ramequins de taille individuelle (environ 4″). Saupoudrez de quelques oignons coupés en dés puis ajoutez une autre couche de pommes de terre suivie des oignons. Continuez à superposer les pommes de terre et les oignons jusqu’à atteindre le sommet des ramequins. Réservez les ramequins pendant que vous préparez la sauce
Coupez finement le fromage cheddar ou vous pouvez également râper le fromage, selon ce qui est le plus facile !
Faites fondre le beurre dans une petite casserole puis incorporez la farine.
Ajoutez lentement le lait en fouettant et laissez le mélange bouillir.
Ajoutez le fromage, le sel et le poivre dans la casserole en fouettant constamment jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit épaisse.
Versez la sauce au fromage dans les ramequins sur les pommes de terre. Laissez le temps à la sauce de s’étendre sur les pommes de terre et versez plus de sauce si nécessaire.
Cuire les pommes de terre au four à 350 ÌŠF pendant environ 20-25 minutes ou jusqu’à ce que la sauce commence à dorer et bouillonne.
Retirer du four et laisser refroidir légèrement. Vous faites servir les pommes de terre gratinées dans les ramequins ou les étalez dans des assiettes. Apprécier!
Remarques:
-Essayez d’utiliser différents fromages pour ajouter de nouveaux niveaux de saveur. Assurez-vous simplement d’utiliser un fromage qui fond ! Le fromage suisse, l’asiago ou même le fromage bleu accompagné de cheddar sont d’excellentes options.
-Saupoudrer le dessus des pommes de terre gratinées de chapelure avant la cuisson pour ajouter un léger croquant à ce plat
