Pain à l’orange : la recette du gâteau sicilien moelleux et parfumé

Préparation : 60 minutes
Difficulté : Facile
Doses pour : 4 personnes

Ingrédients :

00 FARINE  250 gr
PURÉE DE POMME DE TERRE  50 grammes
ŒUF  3
ORANGES BIOLOGIQUES  400 gr
HUILE DE TOURNESOL  100 grammes
LATTÉ  120 grammes
SUCRE EN POUDRE  200 gr
LEVURE DE VANILLE POUR DESSERTS  16 grammes
VENTE  1 pincée
SUCRE EN POUDRE  q.b.

Comment préparer du pain à l’orange :

Coupez les oranges en quartiers après les avoir lavées et bien séchées (1). Retirez toutes les graines.

Transférer les oranges dans un mixeur de cuisine et mixer jusqu’à obtenir une crème (2).

Versez la crème d’orange dans un bol (3).

Ajouter les œufs battus séparément dans un petit bol (4).

Ajoutez le sucre (5).

Ajouter la farine tamisée et la fécule (6).

Commencez à mélanger avec un fouet (7).

À ce stade, versez l’huile et le lait et continuez à mélanger (8).

Ajoutez enfin la levure et une pincée de sel (9).

Mélangez à nouveau jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène (10).

Versez le mélange dans un moule à cake de 24 cm de diamètre bien huilé (11).

Cuire le pain à l’orange au four à 180°C pendant environ 50 minutes (12).

Une fois cuit, sortez-le du four et laissez-le refroidir. Retirez-le ensuite du moule et déposez-le sur une assiette de service (13).

Saupoudrez un peu de sucre glace (14).Apportez votre pain à l’orange à table et servez (15).

stockage :

Le gâteau à l’orange se conserve sous une cloche en verre à température ambiante pendant environ 4 à 5 jours au maximum.