Rouleaux de saumon : la recette de délicieux petits pains sans cuisson pour l’apéritif

Ingrédients:

PAIN POUR SANDWICHS 1 longue tranche
FROMAGE FRAIS À TARTINER  100 grammes
CITRON 1/2
PERSIL HACHÉ 1 touffe
TRANCHES DE SAUMON FUMÉ 75 grammes
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA qb

Comment préparer des rouleaux de saumon:

Étape 1
Tout d’abord, transférez le fromage dans un bol et ajoutez un filet d’huile.

Étape 2
Aromatiser le fromage avec le zeste de citron râpé

Étape 3
Ajouter le persil haché

Étape 4
Travailler la crème avec une cuillère

Étape 5
A la fin vous devrez obtenir une crème homogène et compacte

Étape 6
Placer le pain de mie sur une planche à découper et l’étaler légèrement avec un rouleau à pâtisserie ; puis étalez le fromage à la crème sur toute la surface

Étape 7
Farcir de tranches de saumon

Étape 8
Répartissez le saumon sur toute la surface et veillez à ne pas laisser de vide

Étape 9
Rouler le pain en commençant par le côté court

Étape 10
Une fois le rouleau formé , enveloppez-le dans du film alimentaire et transférez-le au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Étape 11
Passé ce délai, sortez le rouleau du réfrigérateur, retirez le film et coupez-le en rondelles avec un couteau bien aiguisé à lame lisse.

Étape 12
Embrochez chaque rouleau avec un cure-dent en bois, transférez-le dans une assiette de service et servez.

Conseil :
Les petits pains peuvent être personnalisés avec les ingrédients que vous préférez : vous pouvez remplacer le fromage à tartiner par de la robiola et, à la place du persil, ajouter de la menthe, de la ciboulette, du thym ou de la marjolaine.

Vous pouvez remplacer le saumon fumé par du jambon cuit ou cru, ou, pour une variante végétarienne , omettre la source de protéines et garnir le pain de mie de fromage à tartiner et de courgettes grillées, d’une crème d’aubergines ou d’un pâté d’olives.