Rouleaux de courgettes frites: l’apéritif estival super délicieux à essayer

INGRÉDIENTS:

3 courgettes
Sel
40g (1/4 tasse) de farine
Curcuma
Paprika fumé
Poudre d’ail
3 oeufs
Huile d’olive vierge extra
200g de thon à l’huile
60g (1/4 tasse) de fromage
2 œufs durs
Aneth
1 gousse d’ail
50g (1/4 tasse) de mayonnaise

MÉTHODE:

1. Coupez les courgettes dans le sens de la longueur et transférez-les dans une assiette. Assaisonnez-les et mettez-les de côté.
2. Mélanger la farine avec le curcuma, le paprika fumé et la poudre d’ail et couvrir les tranches de courgette. Passez-les ensuite aux œufs pour couvrir les deux côtés.
3. Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les tranches de courgettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Dans un bol, ajouter le thon dans l’huile, les œufs durs, l’aneth, l’ail et la mayonnaise et bien mélanger.
5. Disposez les tranches de courgettes préparées sur une planche à découper et étalez le mélange préparé. Roulez-les.
6. Servir les rouleaux de courgettes tous ensemble sur une assiette de service.