Rouleau au chocolat sans cuisson : la recette d’un dessert frais et rapide

Ingrédients :

BISCUITS SECS AU CACAO 300 grammes
FROMAGE FRAIS 300 grammes
SUCRE EN POUDRE 60 grammes
POUDRE DE CACAO 30 grammes
VANILLINE 4 grammes
LATTÉ 160 ml

Comment préparer un roulé au chocolat sans cuisson:

Partez de la base biscuitée. Mixez les biscuits secs dans un mixeur jusqu’à obtention d’une poudre fine . Arroser de lait préalablement chauffé

Pétrir d’abord avec une spatule puis avec les mains, jusqu’à obtenir une pâte compacte et homogène , à reposer au réfrigérateur pendant une heure . En attendant, consacrez-vous à la crème pour remplir le rouleau. Dans un bol, mélanger le cream cheese avec le sucre glace et la vanille.

Une fois que vous avez une crème onctueuse, réservez-la . Transférer la pâte à biscuits entre deux feuilles de pellicule plastique et étalez-le avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une couche d’environ un demi-centimètre

Retirez la couche supérieure de papier d’aluminium et étalez le fromage frais et le sucre en l’égalisant et en le répartissant avec le dos d’une cuillère . Laissez un demi-centimètre du bord. Commencez à rouler par le côté long, en repliant le bord vers l’intérieur et en faisant attention à ne pas appliquer une pression excessive, qui pourrait casser le rouleau.

Continuez à rouler en retirant le film alimentaire au fur et à mesure . Bien sceller le rouleau de bonbons et laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures . Avant de servir votre petit pain au chocolat sans cuisson, laissez-le refroidir légèrement, puis coupez-le en tranches et apportez-le à table.

stockage:
Le petit pain au chocolat sans cuisson doit être conservé au réfrigérateur , enveloppé dans un film alimentaire ou dans un contenant hermétique, pendant 3 à 4 jours . Le sortir du réfrigérateur fera rapidement aigrer la crème à l’intérieur.