Ingrédients :
POMMES DE TERRE 6
EAU qb
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA qb
HERBES qb
Comment préparer des roses de pomme de terre:
Étape 1
Eplucher et trancher finement les pommes de terre à la mandoline
Étape 2
Plongez-les dans l’eau et lavez-les bien
Étape 3
Égouttez les pommes de terre et séchez-les avec un torchon . Pressez avec vos mains pour éliminer l’excès d’eau.
Étape 4
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec les herbes et mélanger les pommes de terre.
Étape 5
Disposez 4 tranches de pommes de terre sur une planche à découper. Enroulez-les pour obtenir le centre de la rose.
Étape 6
Graisser le moule à muffins avec de l’huile d’olive. Placer les pommes de terre pour former les roses.
Étape 7
Faites-les cuire au four à 190°C pendant 20 minutes : pour donner une touche croustillante aux roses de pomme de terre, saupoudrez-les de chapelure ou de parmesan avant la cuisson, vous obtiendrez ainsi une délicieuse croûte.
Étape 8
Les roses de pomme de terre sont prêtes à être servies.
stockage:
Vous pouvez conserver les roses de pomme de terre au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours dans un contenant hermétique. Réchauffez-les au four quelques minutes avant de servir.
