Oeufs à la crème de coco : les desserts sucrés à tester absolument !
INGRÉDIENTS :
235 g (1 tasse) de fromage à la crème ramolli
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre ramolli
500 g (4 tasses) de sucre en poudre
100 g (1 tasse) de noix de coco râpée
200 g (1 tasse) de pépites de chocolat fondues
MÉTHODE :
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et la mettre de côté.
- Dans un bol à l’aide d’un batteur, fouetter le fromage à la crème et le beurre jusqu’à l’obtention d’une crème fine. Puis, tout en mélangeant la crème au batteur, ajoutez petit à petit le sucre en poudre et la noix de coco.
- Laisser refroidir le mélange environ 1 heure.
- Enduisez vos mains de sucre en poudre et façonnez-les en œufs de noix de coco.
- Mettez les œufs de coco sur du papier sulfurisé et congelez pendant environ une heure.
- Faire fondre les pépites de chocolat au cuit-vapeur, laisser refroidir à température ambiante.
- Verser le chocolat dans une tasse étroite qui contient tout le chocolat. Enfoncez un bâton en bois dans l’œuf à la noix de coco, puis trempez-le dans le chocolat.
- Retirez l’œuf du chocolat et maintenez-le enfoncé pour égoutter l’excédent de chocolat. Ensuite, redressez l’œuf et maintenez pendant environ 20 secondes ou collez-le dans de la mousse de polystyrène pour sécher finement.
