Recette facile de bagels maison

Les bagels sont une spécialité culinaire originaire de l’Europe de l’Est, mais ils sont devenus très populaires dans le monde entier. Les bagels maison sont non seulement délicieux, mais aussi faciles à préparer. Dans cet article, nous allons vous montrer comment faire des bagels maison moelleux et savoureux.

Ingrédients :

• 500g de farine tout usage
• 2 cuillères à café de sel
• 2 cuillères à café de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile végétale
• 1 sachet de levure sèche active
• 300 ml d’eau tiède

Garniture :

• 1 oeuf battu
• Graines de sésame, pavot ou tout autre garniture que vous préférez

Instructions :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure. Ajoutez l’huile végétale et l’eau tiède. Mélangez bien jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
2. Farinez légèrement une surface de travail propre et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
3. Divisez la pâte en 8 à 10 morceaux égaux. Roulez chaque morceau en boule et placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
4. Couvrez les boules de pâte avec un torchon propre et laissez-les reposer pendant environ 20 minutes.
5. Préchauffez le four à 200°C.
6. Faites bouillir une grande casserole d’eau et ajoutez-y les bagels. Faites cuire chaque bagel pendant environ 1 minute de chaque côté. Retirez-les de l’eau avec une écumoire et placez-les sur la plaque à pâtisserie.
7. Badigeonnez les bagels avec l’oeuf battu et saupoudrez-les de graines de sésame ou de pavot.
8. Mettez les bagels au four et faites-les cuire pendant environ 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Retirez les bagels du four et laissez-les refroidir sur une grille.

Les bagels maison sont prêts ! Vous pouvez les servir avec du fromage à la crème, du saumon fumé ou tout autre garniture que vous préférez.

Avec cette recette facile, vous pouvez maintenant préparer des bagels moelleux et savoureux à la maison. Bon appétit !