Ingrédients :
POMMES DE TERRE 1 kg
ROMARIN q.b.
VENTE q.b.
POIVRE NOIR q.b.
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA q.b.
Comment préparer des pommes de terre grillées :
Étape 1
Tout d’abord, lavez bien les pommes de terre sous l’eau courante, puis séchez-les et coupez-les en fines tranches d’environ 1 centimètre, sans retirer la peau.
Étape 2
Placez-les dans un grand bol rempli d’eau et laissez-les reposer pendant au moins une demi-heure, afin qu’ils perdent l’excès d’amidon.
Étape 3
Faites maintenant chauffer le gril ou la plaque chauffante et disposez les pommes de terre sans les superposer ; la température de cuisson idéale serait de 160°C, mais en général le grill doit être chaud et pas brûlant, pour éviter de les brûler. Retournez-les toutes les 5 minutes, afin de les cuire uniformément , et retirez-les du feu lorsqu’ils sont dorés des deux côtés.
Étape 4
À ce stade, transférez-les dans un récipient ou sur une assiette de service et assaisonnez-les avec de l’huile d’olive extra vierge, du sel, du poivre et du romarin.
Étape 5
Les pommes de terre grillées sont prêtes à être dégustées : servez-les chaudes avec vos plats principaux préférés
Conseil :
Si vous préférez, vous pouvez faire bouillir les pommes de terre avant de les utiliser : mettez-les dans l’eau bouillante pendant 5 minutes, puis coupez-les en tranches. en laissant la peau et faites-les cuire sur le grill.
Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser d’autres herbes aromatiques comme la sauge ou le thym, et également ajouter des épices comme le curry ou le paprika.
