Pâte feuilletée à la crème et cerise noire : le délicieux dessert du réveillon
Ingrédients:
Pour 8 personnes :
CRÈME FRANÇAISE uniquement blancs d’œufs :
100 grammes d’albumine
60 gr de fécule plus
110 g de sucre
1 sachet de vanilline
500 ml de lait entier
TRESSER:
1 feuille rectangulaire
Crème
Cerises au sirop
lait (pour le brossage)
pétales d’amande
Préparation:
1. Versez les blancs d’œufs, le sucre et la vanille dans une casserole.
2. Commencez à mélanger et ajoutez la fécule et le lait.
3. Laissez épaissir et versez dans un bol.
4. Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir.
5. À ce stade, vous pouvez commencer à assembler la tresse.
6. Badigeonnez de lait et ajoutez les pétales.
7. Cuire au four à 180° pendant 35 minutes.
