Panzerotti aux courgettes : la recette des calzones originales et délicieuses

Ingrédients :

COURGETTES (DÉJÀ RÂPÉES) 300 grammes
FARINE DE SEMOULE  250 gr
LEVURE CHIMIQUE  1 sachet
BOEUF CUIT 100 grammes
SCAMORZA FUMÉE 100 grammes
HUILE DE GRAINES D’ARACHIDE qb
VENTE qb

Comment préparer des panzerotti aux courgettes :

Étape 1
Lavez les courgettes, parez-les et hachez-les avec une râpe

Étape 2
Récupérez les courgettes dans une passoire et salez-les légèrement et laissez-les s’écouler jusqu’à ce qu’ils aient perdu la majeure partie de leur eau de végétation.

Étape 3
Pressez délicatement les courgettes et mélangez-les avec la farine et la levure , jusqu’à ce que le mélange soit lisse et mou (si nécessaire, vous pouvez également ajouter une goutte d’eau).

Étape 4
Abaisser la pâte en une feuille d’environ 5 mm d’épaisseur

Étape 5
Réalisez de nombreux disques avec un moule spécial d’environ 15 cm de diamètre.

Étape 6
Farcir chaque disque de boeuf et de provola et bien sceller les bords des panzerotti

Étape 7
Faites frire les panzerotti dans l’huile de graines bouillante jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.

Étape 8
Une fois dorés, égouttez-les sur une feuille de papier absorbant absorbant.

Étape 9
Salez les panzerotti et servez-les très chauds

stockage:
Les panzerotti de courgettes peuvent être conservés au réfrigérateur , fermés dans un récipient spécial hermétique, pendant 1 à 2 jours maximum . Au moment de déguster, faites-les chauffer au four ou sur une plaque chauffante jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.

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