Pasticciotti à la crème parfumée : un délice vraiment unique
Ingrédients:
Pâte brisée :
2 oeufs entiers
300 g de farine 0
100g de sucre semoule
100 g d’huile de maïs
8 g de levure vanillée
Crème:
2 jaunes d’œufs
50 g de sucre
25 gr de fécule de maïs
250 ml de lait
vanille au goût
Préparation:
Crème : fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et la fécule. Portez à ébullition le lait avec la vanille puis ajoutez les deux mélanges et laissez-les épaissir.
Pâte brisée : versez la farine dans un bol et mélangez avec les œufs battus, puis ajoutez le sucre, l’huile et la levure. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte compacte. Formez les pasticciotti en les plaçant dans des moules beurrés, badigeonnez d’oeuf et enfournez à 180° pendant 25 minutes.
