Paniers de parmesan : la recette des coquilles croustillantes prêtes à être farcies

Ingrédients :

FROMAGE PARMESAN RÂPÉ 2-3 cuillères à soupe pour chaque gousse
PREMIER REMPLISSAGE:
SALADE qb
CREVETTES DÉJÀ BOUILLIES qb
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA qb

DEUXIÈME REMPLISSAGE:
MOUSSE DE MORTADELLE qb
GRAINS DE PISTACHE qb

Comment préparer des paniers de parmesan:

Versez le parmesan au centre de la poêle et faire fondre à feu doux : si vous souhaitez obtenir des paniers aux mailles plus étroites, ajoutez davantage de parmesan au fur et à mesure que les trous se forment. Soulevez délicatement la gaufre avec une spatule

Placer la plaquette de fromage au fond du verre pour lui donner la forme d’un panier et laisse refroidir . Répétez l’opération avec les autres pods également. Remplissez les paniers pour moitié avec la salade, les crevettes et l’huile d’olive et pour moitié avec la mousse de mortadelle et les pistaches hachées.

stockage:
Il est conseillé de consommer les paniers de parmesan immédiatement après préparation , pour les déguster croquants.