Pain Plat aux Légumes : La Recette Facile Riche en Légumes

Pour le faire, vous aurez besoin de carottes, de poivrons, d’oignons verts et d’une poignée d’ingrédients de garde-manger comme la farine, la levure, le sel et l’huile d’olive. Couper les légumes en dés fins, mélanger avec le reste des ingrédients et laisser reposer. Une fois la pâte levée, elle est prête à cuire et à déguster !

Conseils
Si vous ne trouvez pas de piments Kapi dans un magasin près de chez vous, vous pouvez utiliser des piments poblano à la place.

Assurez-vous que le poêle est réglé à la bonne température. Pour des pains plats plus épais, vous aurez besoin d’une chaleur moyenne. S’il fait trop chaud, le pain brûlera avant d’être complètement cuit. Pour les pains plats fins, vous pouvez augmenter le feu. Cela créera un pain plat plus croustillant.

La farine de blé entier ou la farine sans gluten fonctionnera avec cette recette.

Rendez-le sans produits laitiers en utilisant du lait d’avoine ou du lait d’amande au lieu du lait de vache.

Utilisez tous les légumes que vous avez sous la main. Assurez-vous simplement de les hacher finement. Les gros morceaux de crudités seront désagréables dans le pain plat.

Pour un pain plat plus simple, omettez les légumes et utilisez uniquement de l’ail et des herbes fraîches.

INGRÉDIENTS:

1 CAROTTE
6 OIGNONS VERTS
2 PIMENT KAPI
900 g (6 tasses) FARINE
2 tasses LAIT CHAUD
1 et 1/2 tasses EAU CHAUDE
1 et 1/2 cuillère à café SEL
1 sachet (7 g) LEVURE SÈCHE
1/2 tasse HUILE D’OLIVE
HUILE DE TOURNESOL
INSTRUCTIONS

Hacher les carottes, les oignons verts et les piments Kapi.
Ajouter les légumes hachés dans un grand bol à mélanger.
Ajouter le sel, la levure et l’eau.
Verser le lait, puis ajouter l’eau et la farine.
Mélangez les ingrédients avec vos mains (ou utilisez une spatule) et continuez à pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Verser l’huile d’olive dessus, couvrir, puis laisser lever la pâte pendant 30 minutes à une heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Diviser la pâte en huit parts.
- Former chaque morceau en boule. Déposer sur une surface légèrement farinée, puis étaler en disque.
- Transférer la pâte étalée dans une casserole à feu moyen.
  Faites cuire le pain plat à feu moyen, puis retournez-le et continuez jusqu’à ce que le pain soit bien cuit.
  
  Une fois les galettes bien cuites, les transférer dans une assiette. Badigeonnez le pain de beurre fondu avant de placer le suivant dessus.
  NOTES :
  Servez le pain plat en accompagnement d’un curry en sauce ou utilisez-le pour faire des gyros au poulet!