Le pain facile sans pétrissage en 5 minutes est une recette simple et rapide
pour préparer du pain frais à la maison. Avec seulement quelques ingrédients
de base, vous pouvez obtenir un pain rustique croustillant à l’extérieur et
moelleux à l’intérieur, sans avoir besoin d’une machine à pain ou de pétrir la
pâte.
Ingrédients:
400 g de farine
300 ml d’eau tiède
2 g de levure de bière déshydratée
1/2 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
Préparation :
1. Mélanger la farine avec la levure, le sucre et le sel. Ajouter
progressivement de l’eau tiède. Bien mélanger.
2. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer 15 minutes. Retirez le film
plastique et mélangez la pâte avec une spatule humide.
3. Couvrir à nouveau d’un film alimentaire et laisser reposer 6 à 24 heures
au réfrigérateur. Retirez le film alimentaire.
4. Saupoudrez un peu de farine sur une grande planche, sortez la pâte du
bol et formez un rectangle.
5. Pliez l’extrémité supérieure vers le bas et le bord inférieur vers le haut,
comme si vous pliez une lettre.
6. Appuyez vos doigts dans la pâte. Pliez l’extrémité droite vers le centre et
l’extrémité gauche vers le centre, formant un carré.
7. Soulevez la planche, saupoudrez de plus de farine et répétez les étapes
une fois de plus.
8. Mettez un torchon dans un saladier, saupoudrez de farine et mettez la
pâte à l’intérieur.
9. Couvrez-le et laissez-le reposer pendant 90 minutes. Faire chauffer une
casserole ou une poêle allant au four au four à 230 ºC (446 ºF).
10. Verser la pâte dans la marmite, couvrir et cuire 30 minutes à 230°C
(446°F).
11. Retirer le couvercle et cuire encore 20 minutes à 220°C (428°F).
