Omelette aux pommes de terre : super savoureuse et très facile à préparer !

Une recette délicieuse et rapide pour un dîner savoureux !

INGRÉDIENTS :

4 pommes de terre moyennes ;
40 g (¼ tasse) de fécule de maïs ;
Sel et poivre;
2 oeufs;
4 tranches de boeuf ;
110 g (½ tasse) de mozzarella râpée.

MÉTHODE :

Râpez et rincez bien les pommes de terre. Pressez tout excès d’humidité et mélangez les pommes de terre avec du sel, du poivre et de la fécule de maïs.
Fouettez les deux œufs.
Divisez le mélange de pommes de terre en deux et étalez chaque moitié uniformément sur une poêle huilée. Versez les œufs dessus.
Faire frire l’omelette aux pommes de terre des deux côtés pendant 3 à 4 minutes de chaque côté.
Placer le boeuf et le fromage sur une des omelettes et recouvrir d’une autre. Cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu et servi coupé en morceaux.