Moelleux et délicieux, votre famille adorera le résultat !
INGRÉDIENTS :
80 ml (⅓ tasse) de lait chaud ;
20 g (1 cuillère à soupe) de miel ;
7 g (2 ¼ cuillères à café) de levure ;
325 g (2 ½ tasses) de farine tout usage ;
1 cuillère à café de sel ;
1 oeuf;
80 g (½ tasse) de purée de citrouille ;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu ;
Dorure aux œufs.
20 g (1 cuillère à soupe) de miel ;
7 g (2 ¼ cuillères à café) de levure ;
325 g (2 ½ tasses) de farine tout usage ;
1 cuillère à café de sel ;
1 oeuf;
80 g (½ tasse) de purée de citrouille ;
30 g (2 cuillères à soupe) de beurre fondu ;
Dorure aux œufs.
MÉTHODE :
- Fouetter le lait chaud, le miel et la levure, laisser reposer 10 minutes.
- Mélangez la levure avec le beurre fondu aux œufs et la purée de potiron.
- Fouetter la farine avec le sel et ajouter à la solution de levure. Pétrir jusqu’à ce qu’une pâte lisse se forme.
- Laissez reposer la pâte pendant 1 heure, puis coupez-la en 12 morceaux et étalez chacun en petit pain.
- Attachez chaque chignon avec une corde comme indiqué dans la vidéo, puis laissez-le de côté pendant 30 minutes.
- Badigeonner les petits pains à la citrouille de dorure à l’œuf et cuire au four à 180°C/350°F pendant 20 minutes.
