INGRÉDIENTS :
500g de sucre
200 ml de vinaigre de pomme
1 cuillère à café de sel
1 kg d’oignon rouge
Feuilles de laurier
MÉTHODE :
- Couper l’oignon en fines tranches. Placer dans un bol et ajouter les feuilles de laurier, le vinaigre, le sel et mélanger. Couvrir et laisser reposer 4 heures.
- Mélangez, ajoutez le sucre, mélangez à nouveau, puis laissez reposer 5 heures.
- Versez le tout dans une casserole et laissez cuire 40 minutes à feu doux. Servir avec des toasts et de la salade.