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Recettes

Oignons doux-amers : comment les faire maison !

INGRÉDIENTS :
 500g de sucre
 200 ml de vinaigre de pomme
 1 cuillère à café de sel
 1 kg d’oignon rouge
 Feuilles de laurier
MÉTHODE :
  1. Couper l’oignon en fines tranches. Placer dans un bol et ajouter les feuilles de laurier, le vinaigre, le sel et mélanger. Couvrir et laisser reposer 4 heures.
  2. Mélangez, ajoutez le sucre, mélangez à nouveau, puis laissez reposer 5 heures.
  3. Versez le tout dans une casserole et laissez cuire 40 minutes à feu doux. Servir avec des toasts et de la salade.

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