Ingrédients:
7 g (2¼ cuillères à café) de levure sèche active
14 g (1 cuillère à soupe) de sucre
250 ml (1 tasse) de lait chaud
500 g (4 tasses) de farine tout usage
8 g (1 cuillère à soupe) de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
50 g (4 cuillères à soupe) de sucre
3 g (1 cuillère à café) de sel
42 g (3 cuillères à soupe) de beurre fondu
1 œuf large
Compote de pommes ou autres garnitures, cannelle, raisins secs
Directions:
1. Dans un bol mélangez la levure sèche, 14 gr de sucre et le lait tiède. Couvrir pendant environ 10 à 15 minutes.
2. Ajoutez ensuite la farine, le sucre vanillé, 50 gr de sucre et le sel.
3. Ajoutez enfin le beurre fondu, l’œuf et laissez reposer 60 à 90 minutes.
4. Divisez la pâte en 8 morceaux et réalisez les muffins. Couvrir pendant 30 minutes.
5. Cuire au four à 356°F (180°) pendant 25 minutes.
