Oeufs écossais : la recette des œufs écossais idéal comme apéritif savoureux

Préparation : 20 Min
Cuisson : 20 Min
Difficulté : moyenne

ingrédients:

Bœuf haché 900 grammes
8 œufs durs (cuit 4 minutes)
Sucre roux 15 grammes
Moutarde 10 grammes
Sauce Worcestershire 10 grammes
Noix de coco 1/4 cuillère à café
Vendre Q.B
Poivre noir KB
Pour la pâtisserie :
Oeufs 2
00 Farine Q.B
Chapelure ou panko QB
Eaux QB
Pour la friture :
huile de graines de qb

Comment préparer des œufs écossais:

Étape 1
Placer le bœuf haché dans un bol avec la moutarde, la sauce Worcestershire, la cassonade, la muscade, le mélange d’épices, le sel, le poivre et le persil.

Étape 2
Bien mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient combinés

Étape 3
Faire de grosses boulettes de viande avec la pâte

Étape 4
Faites cuire les œufs durs pendant 4 minutes, pour garder le jaune moelleux, épluchez-les et placez-les dans un bol.

Étape 5
Fariner les oeufs

Étape 6
Disposez chaque boulette de viande sur le papier d’aluminium

Étape 7
Placez l’œuf dur au centre

Étape 8
Fermez la boulette de viande et répétez l’opération pour en obtenir davantage.

Étape 9
Paner les boulettes de viande dans de la farine mélangée à du sel et du poivre

Étape 10
Trempez ensuite les boulettes de viande dans les œufs battus avec un peu d’eau

Étape 11
Enfin, enrobez les boulettes de viande de chapelure ou de panko . Tremper encore deux fois dans les œufs et la chapelure.

Étape 12
Faire frire les œufs écossais dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés

Étape 13
Retirez-les avec une écumoire

Étape 14
Les œufs écossais sont prêts à être servis

stockage:

Il est conseillé de consommer les œufs écossais après préparation , pour les déguster au mieux. Vous pouvez cependant les conserver 1 journée au réfrigérateur et les réchauffer avant de les déguster.