Moussaka, la recette grecque traditionnelle et délicieuse

Jim est un très bon pâtissier mais aujourd’hui il va réaliser un célèbre plat salé.

Ingrédients:

2 pommes de terre
2 courgettes
2 aubergines

1 oignon
1 gousse d’ail
700 gr de viande hachée
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
50 ml de vin blanc
500 gr de purée de tomates
1 feuille de laurier
1 cuillère à café de sel
1 pincée de sucre
1/2 cuillère à café de poivre
1 cuillère à café d’origan
1/2 cuillère à café de muscade
Persil

Vous pouvez préparer la béchamel à votre guise ou suivre la recette :
150 gr de beurre
150 gr de farine
1 litre de lait
Sel, poivre, muscade
50 gr de parmesan
3 jaunes

Directions:

Coupez et faites griller des pommes de terre, des courgettes et des aubergines.
Faites ensuite revenir l’oignon et l’ail, puis ajoutez la viande.
Ajoutez ensuite le concentré de tomates, le sel, le sucre, le poivre, la muscade, le vin, le laurier et le persil. Cuire encore 15 minutes.
Préparez ensuite la béchamel et assemblez ma moussaka.
Couvrir de parmesan et de chapelure et cuire au four à 400°F (200°) pendant 30 à 40 minutes.