Gratin de quartiers de pommes de terre : un délicieux accompagnement qui plaira à tous

INGRÉDIENTS:

700g de pommes de terre
Sel
40 ml (3 cuillères à soupe) d’huile d’olive extra vierge
50 g (1/2 tasse) de parmesan
40 g (1/4 tasse) de fécule de maïs
Origan sec
Paprika
2 gousses d’ail
Sel
50 g (1/2 tasse) de panko

MÉTHODE:

1. Coupez les pommes de terre en quartiers et transférez-les dans le bol. Assaisonnez de sel et versez l’eau dessus. Laissez reposer 20 minutes puis égouttez-les.
2. Dans un bol avec les pommes de terre, ajoutez l’huile d’olive, le parmesan, la fécule de maïs, l’origan sec, le paprika, l’ail, le sel et le panko, et mélangez bien en couvrant les pommes de terre avec le mélange.
3. Disposez les tranches de pommes de terre sur la plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Transférer au four et cuire au four à 180°C/360°F pendant 35 minutes.
4. Servez-les tous ensemble sur une assiette de service après cuisson.