Gâteau aux amandes : beau, bon et simple à préparer
Jim est un très bon pâtissier grec et prépare aujourd’hui un extraordinaire gâteau aux amandes.
Ingrédients:
1 sachet de vanilline
2 jaunes d’œufs
40 g de sucre
2 cuillères à café d’amidon
250 gr de café au lait
300 g de crème fouettée
200 g d’amandes effilées
Préparation:
Dans une casserole, mélanger le lait, les jaunes d’œufs, le sucre et la fécule.
Portez à ébullition, retirez du feu et ajoutez la vanille. Laisser refroidir recouvert d’un film alimentaire.
Ajouter la chantilly et bien intégrer.
Préparez une génoise selon vos préférences puis assemblez le gâteau. Mettre au congélateur 2 heures puis décorer d’amandes.
