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CuisineRecettes

Gâteau au chocolat de la Saint-Valentin : la recette délicieuse et romantique à essayer

Ingrédients: 

– Per il biscuit:
55 g de cacao 
120 g d’eau chaude 
3 oeufs entiers 
Extrait de vanille 
95 g de beurre fondu 
120 g de lait tiède 
5 g de café instantané 
150 g de sucre de canne
215 g de farine 00 
3 g de bicarbonate 
3 g de levure chimique 
– Pour la crème : 
170 g de chocolat noir 
120 g de chocolat au lait 
240 g de crème fraîche 
80 g de beurre 
35 g de miel 
Café expresso à tremper 
Framboises fraîches pour décorer 

Préparation: 

1. Biscuit : Mélanger le cacao, la cassonade, le café instantané, l’eau chaude, le beurre fondu, le lait, l’essence de vanille et les œufs. 
2. Après avoir tout mélangé, tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude et ajoutez-les au mélange en les incorporant à l’aide d’un fouet. 
3. Cuire au four à 170 degrés pendant 25 minutes. Laissez ensuite refroidir. 
4. Pendant ce temps, préparez la crème en hachant finement le chocolat (au lait et noir) et en l’ajoutant à la crème chaude. 
5. Ajoutez également le beurre et le miel et mélangez bien. 
6. Laissez refroidir la crème au réfrigérateur pendant 4 heures. 
7. À l’aide d’un carton découpé, découpez trois cœurs dans le gâteau. 
8. Composez maintenant le dessert en alternant les couches de gâteau imbibées de crème au café et au chocolat. Insérez également quelques framboises fraîches entre chaque couche. 
9. Décorez la surface du gâteau avec des touffes de crème au chocolat et des framboises entières

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