Gâteau au chocolat de la Saint-Valentin : la recette délicieuse et romantique à essayer

Ingrédients:
– Per il biscuit:
55 g de cacao
120 g d’eau chaude
3 oeufs entiers
Extrait de vanille
95 g de beurre fondu
120 g de lait tiède
5 g de café instantané
150 g de sucre de canne
215 g de farine 00
3 g de bicarbonate
3 g de levure chimique
– Pour la crème :
170 g de chocolat noir
120 g de chocolat au lait
240 g de crème fraîche
80 g de beurre
35 g de miel
Café expresso à tremper
Framboises fraîches pour décorer
Préparation:
1. Biscuit : Mélanger le cacao, la cassonade, le café instantané, l’eau chaude, le beurre fondu, le lait, l’essence de vanille et les œufs.
2. Après avoir tout mélangé, tamisez la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude et ajoutez-les au mélange en les incorporant à l’aide d’un fouet.
3. Cuire au four à 170 degrés pendant 25 minutes. Laissez ensuite refroidir.
4. Pendant ce temps, préparez la crème en hachant finement le chocolat (au lait et noir) et en l’ajoutant à la crème chaude.
5. Ajoutez également le beurre et le miel et mélangez bien.
6. Laissez refroidir la crème au réfrigérateur pendant 4 heures.
7. À l’aide d’un carton découpé, découpez trois cœurs dans le gâteau.
8. Composez maintenant le dessert en alternant les couches de gâteau imbibées de crème au café et au chocolat. Insérez également quelques framboises fraîches entre chaque couche.
9. Décorez la surface du gâteau avec des touffes de crème au chocolat et des framboises entières