Gâteau à la rose : un gâteau délicieux et moelleux à essayer
INGRÉDIENTS :
500 g (3 tasses + 2 cuillères à soupe) de farine tout usage ;
200 ml (⅔ tasse + 1 cuillère à soupe) de lait tiède ;
13 g (1 ½ cuillère à soupe) de levure fraîche ;
300 ml (2 cuillères à soupe) d’huile végétale ;
1 œuf ;
150 g (¾ tasse) de sucre ;
6 g (1 cuillère à café) de sel ;
360 ml (1 ½ tasse) de crème anglaise à la vanille ;
Dorure aux œufs.
200 ml (⅔ tasse + 1 cuillère à soupe) de lait tiède ;
13 g (1 ½ cuillère à soupe) de levure fraîche ;
300 ml (2 cuillères à soupe) d’huile végétale ;
1 œuf ;
150 g (¾ tasse) de sucre ;
6 g (1 cuillère à café) de sel ;
360 ml (1 ½ tasse) de crème anglaise à la vanille ;
Dorure aux œufs.
MÉTHODE :
- Fouetter la farine avec le sel.
- Dans un autre bol, fouettez le lait chaud avec le sucre, l’huile, l’œuf et la levure émiettée.
- Versez les liquides dans le mélange de farine et pétrissez jusqu’à ce qu’une pâte élastique et lisse se forme (environ 10 minutes).
- Placer la boule de pâte dans un bol huilé, couvrir de plastique et laisser reposer 1 heure.
- Au bout d’une heure, étalez la pâte en rectangle et étalez uniformément la crème à la vanille.
- Abaisser la pâte en formant une bûche. Coupez la bûche en 8 morceaux et placez-les dans un plat allant au four de 25 cm. Réserver 1 heure.
- Badigeonner le dessus de la brioche de dorure à l’œuf et enfourner à 180°C/360°F pendant 40 minutes. Laisser refroidir avant de servir.
