Feuilles De Laurier : Voici Pourquoi Vous Devriez Toujours En Avoir Chez Vous

Souvent utilisé comme bouquet garni pour aromatiser nos petits plats maison,
cet arbuste aromatique a bien d’autres propriétés… Révélateur d’appétit et
booster d’organisme, le laurier, autrefois vénéré par les Grecs et Romains, va
vite devenir un de nos meilleurs alliés santé !

Qu’est-ce que le laurier ?

Le laurier-sauce, encore appelé laurier noble par traduction du latin Laurus
nobilis, est un arbuste qui a peu d’exigences si ce n’est la chaleur et le soleil
qu’il sait ensuite si bien transmettre aux préparations culinaires. En toute
logique, c’est en pleine terre sur le pourtour du bassin méditerranéen qu’on le
trouve essentiellement. On le reconnaît à ses feuilles vert sombre, denses et
résistantes, souvent employées dans la réalisation des haies dans les jardins.
Moins connu, le laurier-sauce donne également des baies rondes et noires au
printemps qui, utilisées séchées, ont les mêmes propriétés gustatives que les
feuilles.

Mais si le laurier-sauce est une plante aromatique incontournable de la
gastronomie française, il est aussi réputé pour ses propriétés médicinales et
très utilisé en phytothérapie.

Les vertus médicinales du laurier-sauce

Le laurier est depuis toujours utilisé pour traiter les troubles de l’appareil
digestif.

Il ouvre l’appétit, stimule la sécrétion de sucs gastriques dans l’estomac,
assure une bonne digestion et évite les fermentations.

Il est aussi utilisé pour ses propriétés antiseptiques, c’est pourquoi, il est
présent dans de nombreuses marinades.

Le laurier serait aussi un bon expectorant en cas de bronchite et sa poudre
ferait tomber la fièvre.

L’huile essentielle de laurier-sauce (qui ne doit jamais être utilisée en interne)
est souvent employée sous forme d’onguents pour combattre les courbatures
ou les douleurs musculaires. Son action serait aussi bénéfique sur les
douleurs rhumatismales. Les décoctions de feuilles ajoutées à l’eau du bain
soulageraient aussi les membres endoloris.

Sous forme de cataplasme de feuilles, le laurier-sauce atténuerait la douleur
liée aux piqûres de guêpes ou d’abeilles.

Le laurier-sauce aurait aussi des propriétés intéressantes sur l’appareil
urinaire puisqu’il tonifierait la vessie et d’après Dioscoride (1er siècle de notre
ère), il éliminerait les calculs rénaux. Toujours d’après Discoride, son écorce
soulagerait aussi les affections du foie.