Ingrédients :
- 4 courgettes moyennes
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de fromage râpé
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 2 gousses d’ail
- Sel et poivre
- Huile d’olive
Instructions :
- Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
- Lavez les courgettes, coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur, puis faites-les cuire à la vapeur ou dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Si vous utilisez de l’eau bouillante, n’oubliez pas de les égoutter soigneusement.
- Pendant que les courgettes cuisent, épluchez et hachez finement l’ail. Faites-le revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré. Ajoutez ensuite les tranches de jambon coupées en petits morceaux et faites-les revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Réservez le mélange dans un bol.
- Dans un plat allant au four, disposez une couche de courgettes, puis une couche du mélange de jambon et d’ail, et enfin une couche de fromage râpé. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en veillant à terminer par une couche de fromage râpé.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche liquide avec une pincée de sel et de poivre, puis versez le mélange sur les couches de courgettes, de jambon et de fromage.
- Enfournez le plat au four pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Sortez le plat du four et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de servir les courgettes gratinées au jambon bien chaudes.
Cette recette de courgettes gratinées au jambon est simple à réaliser et offre un plat léger et savoureux pour les chaudes soirées d’été. Les courgettes apportent une texture croquante et légère, tandis que le jambon et le fromage apportent une touche de gourmandise. Servi avec une salade verte ou des légumes grillés, ce plat est parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Le choix des ingrédients est crucial dans cette recette : veillez à choisir des courgettes bien fraîches et fermes, ainsi que du jambon blanc de qualité. Le fromage râpé peut être de l’emmental, du gruyère ou tout autre fromage qui fond bien.
Enfin, n’hésitez pas à personnaliser cette recette en y ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, tels que des herbes aromatiques (thym, origan, basilic), des épices (paprika, piment), ou même des légumes supplémentaires (poivrons, oignons).
Bon appétit !
