Strawberry Jello Cheesecake : la recette délicieuse et légère du dessert sans cuisson

Ingrédients :

POUR LA COUCHE DE FROMAGE À LA CRÈME:
CRÈME AIGRE 90 g (1/3 tasse)
FROMAGE FRAIS 200 g (1 tasse)
SUCRE 30 g (2 cuillères à soupe)
LAIT 30 ml (2 c. à soupe)
GÉLATINE 6 g (1/2 cuillère à soupe)
PURÉE DE FRAISE 80 g (1/3 tasse)
CRÈME ENTIÈRE, SUCRÉE 200 ml (2/3 tasse)
POUR LE SOCLE:
BISCUITS, CRUMBLES 100 g (1 tasse)
BEURRE FONDU 30 g (2 cuillères à soupe)
POUR LA COUCHE DE GELÉE
EAU 30 ml (2 c. à soupe)
GÉLATINE 6 g (1/2 cuillère à soupe)
PURÉE DE FRAISE 180 g (2/3 tasse)
GELÉE DE CITRON 1 paquet
POUR DÉCORER:
FRAISES FRAICHES

Comment faire un cheesecake aux fraises :

Étape 1
Broyer les biscuits dans un mixeur jusqu’à ce qu’ils soient fins.

Étape 2
Mélanger la chapelure de biscuits avec le beurre fondu.

Étape 3
Utilisez les miettes de biscuits pour former une croûte au fond du moule de 16 cm.

Étape 4
Fouetter le fromage à la crème, la crème sure et le sucre.

Étape 5
Versez le lait sur la gélatine et passez au micro-ondes pendant 1 minute, mélangez pour dissoudre. Verser la gélatine dans le mélange de fromage et ajouter la purée de fraises.

Étape 6
Battre la crème pour former des pics fermes et l’incorporer au mélange de fraises.

Étape 7
Verser la crème aux fraises sur la croûte de biscuits. Mettre au frais pendant 30 minutes.

Étape 8
Dissoudre encore 6 g de gélatine dans de l’eau chaude et l’ajouter à 180 g de purée de baies. Verser la purée sur la couche de fromage à la crème, laisser refroidir à nouveau.

Étape 9
Placer les fraises sur le dessus de la couche de baies fixées.

Étape 10
Dissoudre la gelée de citron en suivant les instructions sur l’emballage. Verser la gelée sur le dessus et réfrigérer pour la dernière fois pendant 30 minutes.

Étape 11
Retirer le papier sulfurisé