Cordon bleu d’aubergines : la recette d’un plat salé à tester

Cordon bleu d’aubergines : la recette d’un plat salé à tester

Ingrédients:

1 grosse aubergine (ou 2 petites)
100 g de fromage
80 g de chapelure
70 g de farine
2 oeufs
40-50 g de fromage à pâte dure râpé

Directions:

1. Pour commencer, coupez les aubergines en tranches épaisses.
2. Remplissez-les de boeuf et de fromage.
3. Enrober les aubergines de farine, puis les œufs battus ensuite. chapelure.
4. Placer dans un plat avec du papier sulfurisé au fond.
5. Cuire à 180° pendant 40-45 minutes.