Tarte aux pommes : la recette simple et rapide de grand-mère pour la rendre très moelleuse et crémeuse
La tarte aux pommes est un dessert parfumé, moelleux, moelleux et crémeux, idéal au petit-déjeuner ou au goûter des adultes et des enfants : c’est le dessert classique de grand-mère qui, avec son parfum irrésistible, rappelle des souvenirs d’enfance. Il existe de nombreuses variantes de ce dessert : celle que nous allons réaliser aujourd’hui est la version classique, la version « grand-mère », à préparer avec les enfants.
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples et authentiques : des pommes Golden ou Pink Lady, coupées en tranches très fines pour obtenir un gâteau encore plus crémeux, des œufs, du sucre, du beurre, auquel on ajoute de la cannelle et du zeste de citron pour le rendre très parfumé, du yaourt. , farine, levure et fécule de pomme de terre, pour le rendre très moelleux.
Voici notre recette avec tous les trucs et astuces pour préparer une tarte aux pommes classique moelleuse, moelleuse, super parfumée et riche en pommes, à partager en famille : la meilleure que vous ayez jamais mangée !
Pour un moule de 22-24 cm :
INGRÉDIENTS:
100g de beurre
75g de yaourt liquide
275g de sucre
350g d’œufs (environ 6 œufs)
Zeste d’un citron
au goût cannelle moulue (facultatif)
275g de farine
8g de levure chimique
50g de fécule de pomme de terre
3 pommes
PRÉPARATION:
1. Tout d’abord, épluchez et coupez les pommes en fines tranches, puis ajoutez le citron et le sucre et laissez macérer.
2. Pendant ce temps, fouettez les œufs à température ambiante avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux.
3. Versez les arômes dans le beurre fondu, puis ajoutez-le au mélange.
4. Ajoutez également le yaourt et la fécule de pomme de terre tamisée.
5. Ajoutez enfin les tranches de pomme.
6. Versez le mélange dans le moule de 24 cm de diamètre, décorez de tranches de pomme sur la surface et enfournez.
7. Cuire à 175/180 degrés pendant environ une heure, faites toujours le test du cure-dent.
8. En fin de cuisson, saupoudrez de sucre glace et si vous le souhaitez également de cannelle.
