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RecettesCuisine

Cookies aux pépites de chocolat : la recette des cookies friables en forme de goutte

Ingrédients :

FARINE 00 230 gr
SUCRE 160 gr
BAUDET 110 grammes
LEVURE CHIMIQUE POUR GÂTEAUX 8 grammes
SAVEUR VANILLE 1 violette
PÉPITES DE CHOCOLAT 150 grammes
ŒUF 1
VENTE 1 pincée

Comment faire des cookies aux pépites de chocolat :

Étape 1
Tamisez la farine dans un bol

Étape 2
Versez le sucre

Étape 3
Tamiser la levure

Étape 4
Ajouter le beurre coupé en cubes

Étape 5
Sent l’arôme de vanille

Étape 6
Ajouter une pincée de sel

Étape 7
Ajouter l’oeuf

Étape 8
Commencez à pétrir du bout des doigts

Étape 9
Travailler le tout rapidement jusqu’à obtenir une pâte souple et lisse

Étape 10
Versez les pépites de chocolat, que vous aurez préalablement placées quelques heures au réfrigérateur, pour éviter qu’elles ne fondent complètement à la cuisson.

Étape 11
Bien les intégrer

Étape 12
Vous devrez obtenir un bloc rempli de pépites de chocolat

Étape 13
Enveloppez-le de film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 14
Prenez un petit morceau de pâte à la fois et formez plusieurs boules.

Étape 15
Écrasez-les bien

Étape 16
Créez la forme typique d’une larme

Étape 17
Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé , et ajoutez quelques pépites de chocolat sur chaque biscuit. Pour conserver leur forme typique de larme, nous vous recommandons de les placer au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de les cuire.

Étape 18
Cuire au four à 180°C en mode statique et cuire 12-15 minutes

Étape 19
Lorsque les biscuits sont légèrement dorés en surface, sortez-les du four, laissez-les refroidir et dégustez-les avec une tasse de lait.

stockage:
Les cookies aux pépites de chocolat se conservent environ 7 jours dans une boîte en fer blanc .

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