Boulettes de pommes de terre : la recette d’une entrée végétarienne facile et délicieuse

Ingrédients :

POMMES DE TERRE  600 gr
ŒUF  1
CHAPELURE  90 grammes
FROMAGE PARMESAN RÂPÉ  50 grammes
BASILIC  quelques feuilles
CIBOULETTE  quelques tiges
HUILE DE TOURNESOL  q.b.
VENTE  q.b.
BÉBÉ  q.b.

Comment préparer des boulettes de pommes de terre :

Étape 1
Faire bouillir les pommes de terre dans de l’eau bouillante salée pendant environ 40 minutes

Étape 2
Une fois cuites, égouttez-les, épluchez-les et écrasez-les encore chaudes avec un presse-purée en récupérant la purée dans un bol.

Étape 3
Ajouter l’oeuf

Étape 4
Mélangez le parmesan râpé et la chapelure

Étape 5
Parfum au basilic et ciboulette finement ciselée

Étape 6
Assaisonner avec une pincée de sel et un peu de poivre moulu

Étape 7
Remuer avec une cuillère pour égaliser le mélange

Étape 8
Formez les boulettes de pommes de terre en prenant un peu du mélange et en le travaillant avec vos mains. Disposez les boulettes de viande une à une dans une assiette

Étape 9
Faire frire les boulettes de viande dans de l’huile végétale bouillante jusqu’à ce qu’elles soient dorées ; égouttez-les et transférez-les dans une assiette recouverte de papier absorbant absorbant

Étape 10
Salez et servez les boulettes de viande bien chaudes en les accompagnant d’une sauce de votre choix.

stockage:

Les boulettes de pommes de terre doivent être dégustées fraîchement frites et bien chaudes. S’il reste des restes, vous pouvez les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours au maximum.