Biscuits au citron : la recette des douceurs moelleuses et parfumées

Ingrédients :

SUCRE 220 grammes
FARINE 00 170 gr
BEURRE RAMOLLI  120 grammes
LEVURE CHIMIQUE POUR GÂTEAUX 12 grammes
OEUF ENTIER 1
ÉCORCES DE CITRON 1
JUS DE CITRON 1
VENTE  1 pincée
COLORANT ALIMENTAIRE JAUNE  1 goutte
POUR LA SURFACE :
SUCRE EN POUDRE qb

Comment préparer des biscuits au citron :

Dans un bol mélanger le beurre avec le sucre. Remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

Ajoutez l’œuf, le zeste et le jus de citron.

Tamisez la farine, la levure chimique, le sel et mélangez bien les ingrédients.

Ajoutez et incorporez une goutte de colorant alimentaire jaune.

Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser au réfrigérateur 1 heure.

Façonnez des boules de pâte et roulez-les dans le sucre glace.

Disposez les biscuits sur la plaque et faites-les cuire au four statique à 180°C pendant 15 minutes.

Laisser refroidir avant de servir.

stockage :
Vous pouvez conserver les biscuits au citron pendant 3 à 4 jours dans une boîte en fer blanc.