Viande rouge : quelle quantité ne faut-il pas dépasser pour rester en bonne santé ?
Classée comme probablement cancérogène, la viande rouge est pourtant intéressante sur le plan nutritionnel. Découvrez quelle est la quantité de bœuf, veau, porc et autres viandes rouges à ne pas dépasser par semaine pour préserver sa santé, et quelles sont les alternatives.
Riche en fer et en vitamines B, la viande rouge est pourtant considérée par bon nombre de spécialistes comme mauvaise pour la santé, en raison de son classement dans la liste des aliments “probablement cancérogènes”.
L’Institut National du Cancer rappelle que consommer de la viande rouge en trop grande quantité augmente significativement des risques de cancer colorectal : “Près de 5 600 nouveaux cas de cancers du côlon et du rectum seraient attribuables à la consommation de viandes rouges et de charcuteries”, explique l’organisme.
Mais dans le cadre d’une alimentation équilibrée, à votre avis, quelle est la quantité de viande rouge à ne pas dépasser pour préserver sa santé ?
Viande rouge : quelle quantité ne pas dépasser par semaine ?
L’Institut National du Cancer donne ses recommandations et a tranché en ce qui concerne les quantités de viande rouge à ne pas dépasser par semaine.
Ainsi, pour préserver notre santé et réduire les risques de développer un cancer colorectal, la consommation de viande rouge hebdomadaire ne doit pas dépasser 500 grammes, soit l’équivalent de 3 à 4 steaks (en considérant qu’un steak pèse entre 100 et 150 grammes).
