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CuisineRecettes

Tarte Tatin : la recette du savoureux dessert français

Ingrédients:

PÂTES BRISÉES :
250g de farine 00
130g d’âne
50 ml d’eau
1 jaune d’oeuf
1g de sel
6 mêle présure
50g de beurre
210g de sucre
45g d’eau

Préparation:

1. Pâtes brisées : dans un bol mélanger la farine avec le beurre, l’eau, le jaune d’œuf et le sel, former une pâte homogène et laisser au réfrigérateur pendant une heure.
2. Préparez le caramel et versez-le sur le fond du moule.
3. Coupez les tranches de pomme et disposez-les sur le caramel.
4. Recouvrez le tout avec la pâte brisée et percez-la.
5. Cuire au four à 180° pendant 40 minutes.

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