Ingrédients :
POUR LA PÂTE BRISÉE À L’HUILE:
FARINE 00 350 gr
SUCRE EN POUDRE 100 grammes
HUILE DE TOURNESOL 70 ml
ŒUF 2
LEVURE CHIMIQUE POUR GÂTEAUX 8 grammes
POUR LA FARCE :
CONFITURE DE PRUNES 350 gr
PRUNES FRAÎCHES qb
TU EN AS AUSSI BESOIN :
HUILE DE TOURNESOL qb
FARINE 00 qb
Comment préparer une tarte aux prunes :
Étape 1
Préparez la pâte brisée : cassez les œufs dans un grand bol et ajoutez le sucre semoule
Étape 2
Fouetter vigoureusement les ingrédients avec un fouet à main
Étape 3
Verser l’huile de tournesol , continuant toujours à mélanger.
Étape 4
Mélanger la farine , tamisé avec de la levure.
Étape 5
Bien pétrir avec les mains
Étape 6
Il forme une pâte molle et homogène : Si nécessaire, ajoutez un peu de farine.
Étape 7
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé et tapissez-en un moule à tarte à fond amovible , 24 cm de diamètre, préalablement graissé et fariné.
Étape 8
Répartir la confiture de prunes à l’intérieur du fond de pâte brisée
Étape 9
Lavez les prunes fraîches, divisez-les en deux, retirez le noyau et coupez-les en fins segments.
Étape 10
Disposer les tranches de prunes en forme de rayon sur la surface de la tarte
Étape 11
Enfourner dans un four préchauffé à 180°C et laisser cuire environ 25 minutes
Étape 12
Une fois le temps écoulé, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
Étape 13
Démoulez ensuite la tarte aux prunes
Étape 14
Coupez-le en tranches et servir.
