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Salade de pommes de terre : la meilleure recette de plat d’accompagnement de tous les temps

Ingrédients :

PETITES POMMES DE TERRE CIREUSES, COUPÉES EN QUARTIERS 5 livres
MAYONNAISE 2 tasses
RELISH FROIDE AUX CORNICHONS SUCRÉS 1 tasse
MOUTARDE JAUNE 2 cuillères à soupe
VINAIGRE DE CIDRE DE POMME 1 cuillère à soupe
GRAINES DE CÉLERI 1 cuillère à soupe
PAPRIKA 1/2 cuillère à café
ŒUFS DURS, ÉCALÉS ET HACHÉS 4 à 5
BRANCHES DE CÉLERI, COUPÉES EN DÉS 3
OIGNON DOUX, COUPÉ EN DÉS 1/2 tasse
ANETH FRAIS, HACHÉ 1 cuillère à soupe
CASHER SEL ET POIVRE AU GOÛT

Instructions :

Étape 1
Mettez les pommes de terre dans une grande marmite. Remplir d’eau froide et d’un peu de sel, puis porter à ébullition à feu vif. Une fois que l’eau bout, faites cuire les pommes de terre pendant 13 à 15 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2
Verser la mayonnaise dans un grand bol.

Étape 3
Ajouter la relish.

Étape 4
Incorporer la moutarde.

Étape 5
Verser le vinaigre de cidre de pomme.

Étape 6
Ajouter le paprika, les graines de céleri, le paprika, le sel et le poivre.

Étape 7
Mélangez et réservez.

Étape 8
Égoutter les pommes de terre. Jetez les pelures et coupez les pommes de terre en morceaux d’environ 1/2 pouce.

Étape 9
Transférer les pommes de terre dans un bol, puis verser la vinaigrette.

Étape 10
Remuer délicatement pour enrober, puis incorporer le céleri haché.

Étape 11
Ajouter l’oignon.

Étape 12
Incorporer les œufs durs hachés.

Étape 13
Ajouter l’aneth. Ajuster pour le sel et le poivre et garnir d’aneth et de paprika supplémentaires.

Étape 14
Couvrez le bol de film alimentaire et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Remarques :
Préparez votre salade de pommes de terre jusqu’à trois jours à l’avance.

 

 

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