Rouleau d’omelette aux courgettes : la recette d’une entrée fraîche fourrée au saumon

Préparation : 20 Min
Cuisson : 20 Min
Repos : 4 heures
Difficulté : Facile

Le rouleau d’omelette aux courgettes est un apéritif délicieux et frais , une variante du rouleau d’omelette, enrichi de courgettes râpées et farci de fromage à la crème et de saumon fumé . Pour le réaliser, battez simplement les œufs et mélangez-les avec les courgettes râpées et le parmesan. Le mélange sera ensuite cuit au four rempli de fromage à la crème et de saumon fumé et roulé. Le tout sera ensuite laissé refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures , avant d’être découpé en tranches et servi. Voici comment le préparer.

Ingrédients:

ŒUF  8
COURGETTES RÂPÉES  450 gr
FROMAGE FRAIS  250 gr
SAUMON FUMÉ  200 gr
FROMAGE PARMESAN RÂPÉ  40 grammes
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA  qb
VENTE  qb

Comment préparer le rouleau d’omelette aux courgettes:

Battez les œufs avec une pincée de sel. Ajoutez les courgettes râpées, le parmesan et mélangez.

Versez un filet d’huile sur le papier sulfurisé dans la poêle et versez l’omelette. Bien répartir et enfourner à 180°C pendant 20 minutes.

Retournez l’omelette, placez-la sur du film alimentaire et retirez le papier sulfurisé.

Étalez le fromage à la crème et déposez les tranches de saumon.

Roulez l’omelette, fixez-la avec du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 4 heures.

Coupez le rouleau en tranches et servez.

stockage :

Vous pouvez conserver le roulé d’omelette aux courgettes 2 jours au réfrigérateur , recouvert d’un film alimentaire ou dans une boîte hermétique.