Ingrédients:
PATATES 2
HUILE D’OLIVE VIERGE EXTRA 30 ml (2 c. à soupe)
SEL 1 cuillère à café
THYM 1 cuillère à café
POUDRE D’AIL 1 cuillère à café
ROMARIN 1 cuillère à café
BOEUF 12 tranches
PARMESAN
Comment faire des roses de pommes de terre enrobées de boeuf:
Étape 1
À l’aide d’une mandoline et d’un protège-main, trancher finement les pommes de terre dans un grand bol à mélanger.
Étape 2
Ajouter l’huile d’olive, la poudre d’ail, le thym, le romarin, le poivre et le sel aux tranches de pommes de terre et mélanger avec des pinces jusqu’à ce qu’elles soient uniformément enrobées.
Étape 3
Sur une planche à découper, disposer deux tranches de boeuf qui se chevauchent verticalement.
Étape 4
Tapisser le bacon avec les pommes de terre en tranches, en veillant à ce que chaque pomme de terre se chevauche.
Étape 5
En commençant par une extrémité, enroulez doucement le boeuf pour créer une rose de pomme de terre. Répéter avec les tranches de bacon et les pommes de terre restantes.
Étape 6
Placer les roses de pommes de terre roulées dans un moule à muffins et cuire 50 minutes à 200°C/400°F.
Étape 7
Saupoudrer les roses de parmesan et cuire 10 minutes supplémentaires à 200°C/400°F.
Étape 8
Servez et dégustez !
