Recette de flan facile : crémeux et irrésistible !
INGRÉDIENTS:
5 œufs ;
100 g (½ tasse) de sucre ;
500 ml (2 tasses) de lait ;
1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
une pincée de sel;
80 g (6 cuillères à soupe) de sucre ;
80 ml (⅓ tasse) d’eau.
100 g (½ tasse) de sucre ;
500 ml (2 tasses) de lait ;
1 cuillère à café d’extrait de vanille ;
une pincée de sel;
80 g (6 cuillères à soupe) de sucre ;
80 ml (⅓ tasse) d’eau.
MÉTHODE:
- Préchauffer le four à 160C/320F.
- Battre les œufs avec le sucre, la vanille et le sel. Commencez à verser le lait et fouettez pour combiner.
Passer le mélange d’œufs au tamis. - Mélangez 6 cuillères à soupe de sucre et ⅓ tasse d’eau. Placer à feu moyen. Cuire le caramel pendant 10 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Versez le caramel dans 4 ramequins, puis recouvrez du mélange crémeux.
- Transférer les ramequins dans un plat allant au four recouvert d’un torchon. Versez de l’eau chaude pour couvrir les ramequins aux ⅔ de la hauteur.
- Cuire au four pendant 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit pris, retirer une fois refroidi.
