Recette Churros Super Délicieuse
Tellement faciles à réaliser, voici la recette des fameux churros, ils se présentent sous la forme d’une pâte frite en forme de « gros spaghetti ».
Ingrédients :
225 g Farine
2 Oeufs 60 g Sucre
60 g Beurre
25 cl Eau
1 pincée Sel
Huile de friture
Préparation :
- Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec le beurre, le sel et 2 pincées de sucre. Tamisez la farine dans un saladier, creusez une fontaine et versez-y l’eau bouillante en remuant avec une cuillère en bois. Vous allez obtenir rapidement une pâte épaisse mais de texture homogène.
- Incorporez les œufs battus, mélangez et laissez la pâte reposer 1 heure au frais.
- Faites chauffer l’huile de friture à 180°C.
- Mettez la pâte dans une poche à douille cannelée n° 10. Pressez des bandes de pâte de 10 cm de long, puis plongez-les dans la friture (ne le faites pas directement au-dessus du bain de friture, posez-les sur du papier sulfurisé ou sur une assiette et versez dans le bain de friture ensuite).
- Opérez en plusieurs fois pour que les beignets ne collent pas les uns aux autres. Laissez-les dorer, retournez-les dans la friture avec l’écumoire. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant. Poudrez les churros de sucre en poudre et servez-les tièdes.
