Pudding vanille et coulis de framboise : la recette d’un délicieux dessert à la cuillère
Ingrédients:
– Pour le pudding :
250 ml de crème
250 ml de lait
60 g de sucre
1,5 feuilles de gélatine
2 sachets de sucre vanillé (ou 1 gousse de vanille)
– Pour le coulis :
200 g de framboises
45 g de sucre
Quelques gouttes de jus de citron
Directions:
1. Faire tremper la gélatine dans l’eau froide.
2. Mélangez le lait, le sucre et le sucre vanillé dans une casserole.
3. Portez à ébullition, puis ajoutez la gélatine pressée et remuez bien.
4. Versez le mélange dans des tasses et réfrigérez au moins 5 heures.
5. Préparez maintenant le coulis en mélangeant les framboises, le sucre et le jus de citron.
6. Cuire à feu doux et réduire puis mixer à l’aide d’un batteur à main.
7. Versez maintenant le coulis sur le pudding froid.
8. Décorez avec quelques framboises fraîches dessus.
